Razlog za pomen oblikovanja embalaže za živila je v: 1. preprečevanju kvarjenja in zagotavljanju kakovosti; 2. preprečevanju mikrobne in prašne kontaminacije; 3. racionalizaciji in pospeševanju proizvodnje živil; 4. spodbujanju transporta in kroženja; 5. povečanju vrednosti živil kot tržnega sredstva.
1. Preprečevanje kvarjenja in kvarjenja za zagotavljanje kakovosti. Med konzerviranjem, prometom in prodajo hrane se pojavljajo fizikalne, kemične, biokemične in mikrobiološke lastnosti kvarjenja, zato je treba to kvarjenje preprečiti in zagotoviti ohranitev kakovosti hrane.
2. Preprečite kontaminacijo z mikrobi in prahom. Med procesom proizvodnje hrane do njenega uživanja s strani potrošnikov obstaja veliko možnosti, da pride hrana v stik z rokami, različnim orodjem in zrakom, ki se zlahka kontaminirajo z mikroorganizmi in prahom. Zastrupitev s hrano lahko povzroči potrošnik, če zaužije resno kontaminirano hrano. Zato je treba sprejeti ustrezno embalažo, da se prepreči sekundarna kontaminacija hrane. Poleg tega potrošniki posvečajo vse več pozornosti hrani, saj lahko zdrava embalaža hrane potrošnikom daje občutek varnosti.
3. Racionalizirati in pospešiti proizvodnjo hrane.
4. Ugodno za prevoz in kroženje. Ko je hrana pravilno pakirana, se lahko pogoji prevoza in orodja poenostavijo, obdobje skladiščenja pa se lahko podaljša, tako da se lahko kroženje in prevoz izvedeta po načrtih.
5. Povečajte vrednost hrane kot tržnega blaga. Embalaža igra pomembno vlogo pri prodaji hrane, tako kot drugo blago v trgovinah.
Pri oblikovanju embalaže za živila ne smemo biti pozorni le na osnovno funkcionalnost, temveč tudi na estetiko in prodajne funkcije embalaže za živila. Dobra zasnova embalaže mora biti kombinacija različnih funkcij, ne le preprost seznam.
Z naglim razvojem socialnega gospodarstva se kakovost življenja ljudi nenehno izboljšuje, živilska industrija se hitro razvija, življenjski slog in vzorci potrošnje se počasi spreminjajo, ljudje pa imajo pri izbiri blaga tudi določene zahteve glede embalaže. Ne gre le za živilsko industrijo, ampak za skoraj vse izdelke na trgu, ki so danes skoraj vedno embalažni, embalaža pa je vse pomembnejša v življenju ljudi. Še posebej zdaj, ko je konkurenca na vseh področjih življenja zelo velika, lahko dobra zasnova embalaže poveča konkurenco med izdelki.
